چرا غذا اینقدر گران است


کانادایی‌ها نمی‌توانند به راه نجات از شوک برچسب خواربارفروشی فکر کنند، اما نگاه ما به غذا از تغییر سود می‌برد.

ژیزل یاسمین، عضو ارشد دانشکده سیاست عمومی و امور جهانی، دانشگاه بریتیش کلمبیا است.

در ماه مه، اداره آمار کانادا گزارش داد که کانادایی‌ها تقریباً 10 درصد بیشتر از سال 2021 برای غذا می‌پردازند: گوشت و میوه‌های تازه 10 درصد، برنج تقریباً 7 درصد و ماکارونی تقریباً 20 درصد افزایش یافته است. درصد طبق گزارش قیمت غذای کانادا، این بدان معناست که برای تغذیه یک خانواده متوسط ​​چهار نفره در سال جاری ۹۶۶ دلار اضافی هزینه خواهد داشت.

اخیرا، آنتونی جی. بلینکن، وزیر امور خارجه ایالات متحده، تورم فزاینده قیمت مواد غذایی را به سه C خلاصه کرد: کووید، آب و هوا و درگیری. قرنطینه‌های مکرر، کمبود نیروی کار مهاجر و زنجیره‌های تامین پرتنش در ثبت نام منعکس شده است. سال گذشته، خشکسالی در آمریکای جنوبی، کشورهایی را که نیمی از سویای جهان را تامین می‌کنند، ویران کرد و در اوکراین – که اغلب “سبد نان جهان” نامیده می‌شود – جنگ با روسیه اکنون برداشت گندم، جو، ذرت و آفتابگردان را قطع کرده است.

فقر و نابرابری عوامل اصلی ناامنی غذایی هستند. وقتی غذا به طور مداوم به عنوان یک کالای مبتنی بر بازار تلقی می شود، ناگزیر انواع نوسان قیمتی را که کانادایی ها در حال حاضر مشاهده می کنند، دریافت می کنید. دسترسی به غذا باید به عنوان یک حق تلقی شود، نه تصمیم خرید. من در اینجا در مورد تلویزیون های صفحه تخت صحبت نمی کنم. من در مورد نیازهای زندگی صحبت می کنم. بهترین نمونه از آنچه که کانادایی ها می توانند با گسترش تفکر خود به آن دست یابند، سیستم های مراقبت های بهداشتی و آموزشی با بودجه عمومی است. آنها از کامل بودن فاصله زیادی دارند، اما اینها منابعی هستند که اکنون شهروندان احساس می کنند حق استفاده از آنها را دارند – و همیشه اینطور نبود.

حتما بخوانید:
حرکت: چرا این خانواده انتاریویی به کلگری رفتند

شوک فعلی برچسب خواربار باید انگیزه کافی برای دولت ها داشته باشد تا خریدهای بخش عمومی را از تولیدکنندگان مواد غذایی در مقیاس کوچک، احیاکننده و ارگانیک بررسی کنند. آسان‌ترین راه برای شروع در بیمارستان‌ها و مدارس است و کانادا می‌تواند از کشورهای دیگر الهام بگیرد: در سال 2010، ایتالیا لایحه‌ای را تصویب کرد که مدارس را ملزم می‌کرد از محصولات محلی و ارگانیک برای تهیه غذا از صفر در کافه تریاهای خود استفاده کنند. مدارس دولتی آلمان با بازگشت به یادگیری حضوری، شروع به ارائه وعده‌های غذایی کامل و گرم به دانش‌آموزان کردند – نه فقط میان وعده‌ها. در حال حاضر، کانادا تنها کشور G7 بدون برنامه غذایی مدارس ملی است. فراهم کردن دسترسی به یک میان وعده یا وعده غذایی سالم در مدرسه برای هر کودک، از مهدکودک تا کلاس 12، باعث کاهش فشار بر بودجه خانواده می شود.

در حال حاضر، ابتکارات در سراسر کشور تکه تکه شده است، اما حداقل استان ها شروع به سرمایه گذاری کرده اند. جزیره پرنس ادوارد برنامه غذایی مدرسه خود را با یارانه دولتی دارد. این یک مدل پرداختی است که دو هفته ناهار را تا سقف 5 دلار در هر وعده پوشش می دهد. بسیاری از کارشناسان فکر می کنند که پتانسیل مقیاس پذیری را دارد. در سال 2020، کبک واجد شرایط بودن برنامه غذایی مدرسه خود را – که قبلاً به خانواده های کم درآمد محدود می شد – گسترش داد تا همه دانش آموزان پیش دبستانی، ابتدایی و متوسطه را شامل شود. و آلبرتا با وجود تغییر در دولت چند سال پیش، بودجه برنامه تغذیه مدرسه خود را تمدید کرد.

حتما بخوانید:
Area Rugs, Doormats & Runners

در سال 2022، زنجیره تامین مواد غذایی تحت سلطه تعداد انگشت شماری از بازیگران بزرگ فراملی، از مزرعه تا چنگال است. به عنوان مثال، سه سوپرمارکت زنجیره ای – Loblaw Companies Ltd., Empire Company Ltd. (که مالک Sobeys است) و Metro Inc.- از هر دلاری که کانادایی ها برای خرید مواد غذایی خرج می کنند 60 سنت به دست می آورند. تولیدکنندگان کوچکتر، پردازش‌کنندگان و توزیع‌کنندگان، و همچنین عمده‌فروشان و خرده‌فروشان، از این تغییر سود خواهند برد. نیمی از کسب‌وکارهای مواد غذایی در کانادا، شرکت‌های خرد هستند – فعالیت‌های مادر و پاپ. خوب است که آنها را با دلارهای دولتی تقویت کنیم تا بتوانند زندگی مناسبی داشته باشند.

کبک یک مطالعه موردی خوب است. از زمان همه‌گیری، یک حرکت رو به رشد در استان برای اولویت‌بندی تولید غذای خود وجود دارد. حفاظت از تولید مواد غذایی داخلی کانادا یک قطعه کلیدی در کنترل قیمت مواد غذایی است، اما هیچ گلوله جادویی وجود ندارد که بتواند بحران فعلی قیمت را درمان کند. برای کانادا بسیار مهم است که وابستگی خود را به تجارت جهانی کاهش دهد تا بتواند جمعیت خود را تغذیه کند. و این امر تا مدتها پس از بازگشت قیمت میوه و سبزیجات به حالت عادی مهم خواهد بود.


این بخشی از راهنمای اقتصاد مکلین است که در شماره سپتامبر 2022 منتشر شد. بقیه بسته را بخوانید، نسخه خود را از شماره سفارش دهید و در مجله مشترک شوید.




منبع: green-sky.ir

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort android rat duşakabin fiyatları fud crypter hack forum bayan escort - vip elit escort lyft accident lawyer html nullednulled themesGeciktiricigüvenilir medyum