ایندکسر

همه چیز در مورد قهوه

قهوه یکی از انواع نوشیدنی ها می باشد که هم می توان آن را به صورت سرد در روزهای گرم تابستان آماده کرد و نوشید ، هم می توان آن را به صورت داغ در زمستان سرو کرد .

قهوه به تنهایی دارای طعم تلخ می باشد . اما افرادی که علاقه خاصی به طعم تلخ قهوه ندارند و مشکلاتی چون دیابت و … نداشته باشند ، می توانند در قهوه خود مقداری شکر ، عسل و … بریزند ، بعد از شیرین شدن طعم قهوه ، آن را میل کنند .

قهوه را بر اساس نوع و روش دم کردن ، به دسته های مختلفی تقسیم بندی می کنند . قهوه اسپرسو ، قهوه ترک ، لاته و … از انواع قهوه هایی می باشند که هر کدام به روش خاص و با وسایل مختلف قهوه سازی دم می شوند .

برای تهیه و آماده سازی قهوه از وسایلی مختلفی می توان استفاده کرد . موکاپات ، قهوه جوش ( جذوه )، فرنچ پرس و … ، از وسایلی هستند که نسبت به سایر وسایل قهوه ساز ارزان قیمت تر هستند و دارای وزن کمتری می باشند و می توان از آن ها در منزل و محل کار برای تهیه قهوه ، استفاده کرد .

بعضی از افراد که وسایل قهوه ساز ندارند ، با همان شیر جوش که در دسترشان است قهوه خود را تهیه و آماده می کنند .
وسایلی چون دستگاه های اسپرسو ساز هم قیمت بالاتری دارند ، هم وزن زیادی داشته و حمل و نگهداری آن ها سخت تر است .

قهوه دارای خواص زیادی برای بدن می باشد . بیشتر افراد به توصیه پزشکان و … به نوشیدن قهوه برای دریافت این خواص روی آورده اند . خواص قهوه برای بدن عبارت است از :

ضد افسردگی ، نشاط آور ، افزایش انرژی ، جلوگیری از خواب آلودگی ، کمک به سلامت دندان ها ، موثر در سلامت قلب و … .
البته باید توجه کرد که باید از قهوه به مقدار مناسب استفاده کرد . زیرا استفاده بیش از حد از قهوه ، نه تنها برای بدن مفید نیست بلکه عوارض زیادی برای بدن دارد .

افرادی که به نوشیدن روزانه قهوه علاقه مند ( و نیازمند ) می باشند ، می توانند وسایلی که برای تهیه قهوه نیاز است را خریداری کنند و به این صورت خود به آماده سازی روزانه قهوه بپردازند . ( این افراد نیاز نیست هزینه زیادی برای خرید قهوه ساز های گران قیمت بپردازند ، بلکه می توانند با هزینه ای کم وسایل ساده را برای تهیه قهوه خود خریداری کنند . )

افرادی هستند که هر چند روز یک بار به نوشیدن قهوه نیاز دارند . این افراد بهتر است برای نوشیدن قهوه مورد علاقه خود به کافی شاپ ها و … بروند و در آن جا قهوه مورد علاقه خود را میل کنند .

در کافه ها به دلیل مهارت افراد ( باریستا ) در طرز تهیه انواع قهوه ها ، استفاده از دستگاه های اسپرسو ساز ، مواد اولیه با کیفیت و … ، طعم و مزه قهوه ها بسیار خوشمزه می باشد . اما رفتن به کافی شاپ ها برای سرو قهوه مورد دلخوه برای همیشه مقرون به صرفه نیست .

نکاتی در مورد قهوه فوری :

می توان قهوه فوری را که به صورت پودر می باشد و در بسته بندی های مختلف شیشه ای ، قوطی و … در فروشگاه ها و … می فروشند را خریداری کرده و در مواقعی که دوست داشتید قهوه میل کنید از آن استفاده کنید .

برای این کار کافی است بسته حاوی پودر قهوه را در یک لیوان آب داغ کاملا حل کرده و سپس آن را میل کرد . این یکی از ساده ترین و ارزان ترین روش تهیه قهوه می باشد . اما طعم و مزه قهوه فوری نسبت به سایر قهوه ها ( قهوه ای که به روش های دیگر دم می شود ) از کیفیت پایین تری برخوردار است .

می توان به قهوه ، موادی چون شیر ، شکر ، خامه و … اضافه کرد و ترکیبات خوشمزه ای چون آیس کافی ، کاچوچینو ، شیر قهوه و … تهیه کرد .

برای تزیین انواع قهوه ها و استفاده از آن برای پذیرایی از مهمانان ، می توان از پودر کاکائو ، دارچین و … استفاده کرد .
دانه های قهوه به سه زیر دسته تقسیم بندی می شوند :

1 – قهوه لیبریکا : قهوه لیبریکا یکی از کم یاب ترین نوع قهوه می باشد . کافئین آن نسبت به روبوستا و عربیکا کم تر است ، اما طعم و عطر خاصی دارد .

2 – قهوه عربیکا : کافئین آن نسبت به قهوه روبوستا کم تر است و باعث آرامش افراد می شود . قند و چربی آن کمی بیشتر است و قیمت آن بالا تر می باشد .

3 – قهوه روبوستا : قهوه روبوستا نسبت به سایر قهوه ها ( لیبریکا و عربیکا ) دارای کافئین بیشتری می باشد . قیمت آن مناسب است . میزان قند و چربی موجود درآن نیز کم تر است .

انواع پودر قهوه عبارت اند از :

1 – پودر قهوه ترک
2 – پودر قهوه اسپرسو
3 – پودر قهوه فرانسوی

قهوه ها در برندهای مختلف در بازار وجود دارند و افرادی که توان مالی خوبی ندارند لازم نیست هزینه زیادی برای خرید قهوه های گران قیمت بپردازند و می توانند از قهوه های ارزان قیمت ( و روش تهیه مناسب و درست آن ) برای تهیه قهوه مورد نیاز خود استفاده کنند .
انواع دانه ها و پودرهای قهوه را می توان از مراکز معتبر تولید و فروش قهوه خریداری کرد .

اگر کسی زمان کافی برای رفتن به این مراکز را برای خرید قهوه نداشته باشد می تواند به سایت های مختلف مراجعه کند و در این سایت ها قهوه مورد نیاز خود را انتخاب کند و با پرداخت هزینه آن ، به صورت غیر حضوری و اینترنتی قهوه مورد دلخواه خود را سفارش داده و آن را درب منزل تحویل بگیرد .

برای خرید وسایل و دستگاه های مورد نیاز برای تهیه قهوه هم ، در صورت نداشتن وقت و … برای خرید حضوری ، می توان به صورت آنلاین وسایل مورد نیاز خود را سفارش داده و آن ها را در زمان معین ، درب منزل خود دریافت کنند .

منبع : اسپرسو میکر